El chicharrón frito es un embutido de carne de cerdo cuidadosamente seleccionada, procedente de la cabeza del animal. Su elaboración se lleva a cabo a partir de carne magra de cerdo y grasa. Esta materia prima se pica, después se fríe, se prensa y por último se enfría. El chicharrón es un embutido consistente, ideal para compartir en aperitivo o usar como un ingrediente más de sándwiches y bocadillos.
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