El fuet es un embutido de cerdo de un sabor delicado inconfundible. De textura firme, su gusto suave se complementa con un ligero toque picante. Se elabora a partir de manteca de cerdo y panceta embutida en tripa natural. Su modo más habitual de consumo es en crudo y acompañado de pan aunque también es muy frecuente utilizarlo como guarnición en ensaladas.
Valor nutricional
Cada 100 gramos:
Kilocalorías 421
Grasas 34 gramos
Proteínas 27,5 gramos
Hidratos de carbono 1,4 gramos
Sal 3,7 gramos
Recetas
Tartar de tomate y fuet. Tiempo de preparación: 15 minutos. Dificultad: fácil.
Empanadillas de fuet y espinacas. Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: media.
Revuelto de fuet y champiñones Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: fácil.
Ingredientes
Paleta, panceta, jamón y magro de cerdo; sal, lactosa (de leche), especias, antioxidante (ascorbato sódico) y conservador (nitrato potásico).