La granada es una fruta subtropical de muy bajo valor calórico debido a su escaso contenido de hidratos de carbono. Su componente mayoritario es el agua y destaca por su aporte mineral de potasio. De piel gruesa, de color amarillento-rojizo y pulpa gelatinosa tiene un sabor agradable y refrescante. Los granos de esta fruta se utilizan habitualmente en la elaboración de ensaladas y macedonias.
Valor nutricional
Cada 100 gramos:
Calorías 31,8
Hidratos de carbono 7,5 gramos
Fibra 0,2 gramos
Potasio 275 miligramos
Magnesio 3 miligramos
Provitamina A 3,5 microgramos
Vitamina C 5,7 miligramos
Calcio 8 miligramos
Recetas
Ensalada de escarola con mejillones, granada y nueces. Tiempo de preparación: 10 minutos. Dificultad: fácil.
Ostras con vinagreta de granada. Tiempo de preparación: 25 minutos. Dificultad: media.
Zumo de granada y manzana. Tiempo de preparación: 5 minutos. Dificultad: fácil.