Se sirve por piezas de aproximadamente 1 kg y te lo preparamos para cocinar a la espalda, en libro, en lomos o bien la pieza entera (limpia o sin limpiar).
Precio:
29,90 €/kg
¿Sabías qué...?
El pargo es un pescado azul de agua salada, de aspecto muy similar al besugo pero de color rosado y sin la mancha negra que caracteriza a este último. Es uno de los pescados más saludables del mercado. Su contenido en omega 3 es extraordinario y es también fuente de vitaminas A y B12, potasio, selenio y otros minerales. Su carne blanca resulta deliciosa asada a la sal o acompañada de hierbas frescas o pisto de verduras.
Cada 100 gramos:
Calorías 79
Proteínas 19,4 gramos
Grasas 0,6 gramos
Potasio 451 miligramos
Calcio 7 miligramos
Hierro 0,7 miligramos
Zinc 0,7 miligramos
Sodio 65 miligramos
Vitamina B9 o ácido fólico 13 microgramos
Vitamina A 6 microgramos
Vitamina B3 8,4 microgramos
Vitamina B12 2,1 microgramos
Pargo a la sal. Tiempo de preparación: 15 minutos. Dificultad: fácil.
Pargo al horno con patatas. Tiempo de preparación: 25 minutos. Dificultad: media.
Pargo a la mostaza. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: media.
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