Se sirve por pieza con peso aproximado de un kilogramo y te podemos servir la pieza entera o en trozos.
Precio:
14,95 €/kg
¿Sabías qué...?
Adecuado para estofados y guisos, el rabo de vacuno es una carne muy melosa que pese a formar parte de la cocina tradicional española es cada vez más reconocida en los platos de vanguardia. Se trata de una pieza con un sabor muy característico. Es perfecta para guisar porque al ser un poco gelatinosa aporta una textura inconfundible.
Cada 100 gramos:
Calorías 131
Grasas 6,2 gramos
Proteínas 18,7 gramos
Calcio 8 miligramos
Hierro 2,10 miligramos
Colesterol 59 miligramos
Vitamina B3 8,10 miligramos
Vitamina B12 2 microgramos
Rabo de ternera guisado. Tiempo de preparación: 40 minutos. Dificultad: media.
Pimientos rellenos de rabo de ternera. Tiempo de preparación: 60 minutos. Dificultad: media.
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