La fresa es una fruta de exquisito sabor que desprende un perfume inconfundible cuando se encuentra en su punto óptimo de consumo. Contiene pocas grasas y pocas calorías, un alto contenido en vitaminas, antioxidantes, minerales y ácido fólico. Su destacado aporte de fibra mejora además el tránsito intestinal. Las fresas son una importante fuente de vitamina C, con un porcentaje incluso superior al que posee la naranja. Se pueden conservar hasta 4 ó 5 días en el frigorífico o en un lugar fresco, oscuro y ventilado, si no están muy maduras.
