El bacon es el tocino de cerdo con vetas de carne magra que ha pasado por un proceso de curado o de ahumado. Se suele consumir frito, acompañando a gran variedad de alimentos y también como parte de platos de pasta, o de relleno de pescados como la trucha o el salmonete. Dado su alto valor energético se recomienda un consumo moderado.
Valor nutricional
Cada 100 gramos:
Kilocalorías 426
Grasas 40,5 gramos
Proteínas 14,4 gramos
Hidratos de carbono 1 gramo
Sal 1,2 gramos
Recetas
Hamburguesa de ternera con bacon y manzana. Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: fácil.
Hojaldre de puerros y bacon. Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: fácil.
Brocheta de bacon con piña. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: fácil.
Trucha con bacon en papillote al horno. Tiempo de preparación: 25 minutos. Dificultad: fácil.
Ingredientes
Panceta de cerdo, sal, antioxidante (E-301 y E-331), azúcar, conservador (E-250) y aroma de humo.