Se sirve la pieza entera de peso aproximado de 1,300 kilogramos, entera o en chuletas
Precio:
36,90 €/pieza
¿Sabías qué...?
Las chuletas de cordero lechal proceden de ejemplares de entre dos y tres meses de edad y hasta ocho kilos de peso. Alimentado exclusivamente con leche materna, el cordero lechal tiene una carne de tono rosa pálido y sabor fino pero intenso a la vez. La carne de cordero lechal es una de las más apreciadas en la cocina tanto por su particular sabor como por su fácil preparación a la plancha, al horno o a la sartén.
Cada 100 gramos:
Kilocalorías 225
Grasas 17 gramos
Proteínas 18 gramos
Calcio 9 miligramos
Magnesio 16 miligramos
Sodio 61 miligramos
Potasio 230 miligramos
Fósforo 170 miligramos
Chuletas de cordero al ajillo. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: fácil
Chuletas de cordero lechal al horno. Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: fácil
Chuletas de cordero lechal glaseadas con miel y vino tinto. Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: media
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