El limón es un cítrico de sabor fuerte, rico en potasio, vitamina C y muy bajo en calorías. Se utiliza principalmente como aderezo de ensaladas y platos de pescado y para intensificar los sabores de bebidas y otros alimentos. Además, el limón actúa como un buen tónico estomacal que nos ayuda sobre todo en la digestión de grasas. Otros de sus aportes importantes son la hidratación de la piel y el cabello y el fortalecimiento de las uñas. Se puede conservar en perfecto estado durante varias semanas a temperatura ambiente y hasta un mes refrigerado.
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