La manzana Kanzi es una mezcla de la variedad Gala, jugosa y dulce, y la Braeburn, especialmente ácida, lo que da como resultado un equilibrado gusto agridulce. Son recolectadas a mano al final del verano. La manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta. Fuente natural de vitaminas (A, B, C y E), minerales y tiene gran capacidad antioxidante. Además, es un alimento bajo en calorías debido a que el 85% de su composición es agua.
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