Se sirve por piezas de aproximadamente medio kilo de peso.
Precio:
16,90 €/pieza
¿Sabías qué...?
La pierna de cordero lechal se obtiene de ejemplares de entre dos y tres meses de edad y hasta ocho kilos de peso. Alimentado exclusivamente con leche materna, el cordero lechal tiene una carne de tono rosa pálido y sabor fino pero intenso a la vez. La pierna de cordero lechal es ideal para la elaboración de exquisitos asados, así como para preparar a la parrilla o en guiso.
| Peso | 1 Kg., 1.5 Kg., 2 Kg., 2.5 Kg., 3 Kg., 3.5 Kg., 4 Kg., 4.5 Kg., 5 Kg. |
|---|
Cada 100 gramos:
Kilocalorías 178
Grasas 11,8 gramos
Proteínas 17,9 gramos
Calcio 7,5 miligramos
Magnesio 23,3 miligramos
Sodio 87 miligramos
Potasio 395 miligramos
Fósforo 204 miligramos
Pierna de cordero lechal con almendras y avellanas. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: fácil.
Cordero asado. Tiempo de preparación: 2 horas. Dificultad: fácil.
Pierna de cordero lechal con alcachofas. Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: media.
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