El plátano es una fruta dulce, de exquisito sabor y fácil de comer. Su consumo es muy recomendable para niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas o madres lactantes y personas mayores debido a sus propiedades nutritivas. Contiene vitaminas A, B y C además de potasio, magnesio, ácido fólico y fibra. Destaca su contenido de hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Canarias es la región española de mayor producción y exportación a Europa.
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