Se sirve por pieza entera con peso aproximado de 2,5 kilos y te lo podemos preparar en filetes (fino o grueso) o la pieza entera.
Precio:
40,95 €/kg
¿Sabías qué...?
El solomillo se obtiene de la cara interna del lomo bajo de la ternera y es una de las piezas más apreciadas en la restauración por tratarse de una carne especialmente tierna y jugosa pero a la vez magra. Gracias a su sabor intenso puede cocinarse de muchas formas: a la plancha, a la parrilla, frito o en salsa. El solomillo de ternera está catalogado como carne de categoría extra y es el corte que menos grasa tiene de todos.
Cada 100 gramos:
Calorías 103
Grasas 2,5 gramos
Proteínas 20,1 gramos
Calcio 9,2 miligramos
Hierro 2,6 miligramos
Colesterol 67 miligramos
Vitamina B3 10,5 miligramos
Vitamina B12 2 microgramos
Solomillo de ternera a la sal. Tiempo de preparación: 15 minutos. Dificultad: fácil.
Solomillo de ternera a la brasa. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: fácil.
Solomillo de ternera con salsa de vino tinto. Tiempo de preparación: 40 minutos. Dificultad: fácil.
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