La almeja japónica tiene una textura y sabor muy agradables. Es la especie de almeja más frecuente en nuestros mercados, de precio asequible y buena calidad de carne. La concha de la almeja japónica es más rugosa y tiene unas líneas más marcadas que otros tipos de almeja como la rubia o la fina. Desde el punto de vista nutricional, las almejas son fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Poseen un bajo contenido de grasa, lo que las convierte en un alimento ideal para dietas bajas en calorías
