El lacón es un embutido curado de consistencia firme, sabor suave y color rosado que procede de la pata delantera del cerdo. Se adapta a un gran número de platos y puede ser consumido tanto como entrante como de acompañamiento, especialmente de verduras. Una de las combinaciones más populares es con grelos, plato muy típico en Galicia.
Valor nutricional
Cada 100 gramos:
Kilocalorías 352
Proteínas 21,5 gramos
Hidratos de carbono 0,8 gramos
Colesterol 69 gramos
Recetas
Cachelos con lacón. Tiempo de preparación: 45 minutos. Dificultad: fácil.
Quiche de espinacas con lacón. Tiempo de preparación: 30 minutos. Dificultad: fácil.
Panini de lacón. Tiempo de preparación: 15 minutos. Dificultad: fácil.
Ingredientes
Carne de cerdo (paleta) con corteza (85%), agua, sal fécula de patata, dextrosa, proteína de soja, estabilizador (E-451), antioxidantes (E-331, E-316), geliticantes (E-407, E-415, E-410), conservador (E-250), aroma y aroma de humo.
Alérgenos
Sin gluten y sin lactosa.