El salchichón de bellota es un embutido curado elaborado a partir de carne ibérica de gran calidad y una mezcla de especias. Son las especies las que le aportan un aroma y sabor intensos. Se trata de una pieza muy nutritiva. Más magra y menos salada que otros embutidos Es ideal tanto para acompañar aperitivos como para bocadillos.
Valor nutricional
Cada 100 gramos:
Kilocalorías 423
Hidratos de carbono 1,1 gramos
Grasas 36 gramos
Proteínas 32 gramos
Recetas
Croquetas de salchichón de bellota. Tiempo de preparación: 40 minutos. Dificultad: media.
Pizza de Tartar de Salchichón ibérico. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: media.
Ingredientes
Magro de cerdo ibérico de bellota, tripa natural, sal, pimienta, nuez moscada, dextrosa.