Son considerados como « la fruta del siglo 21». Son unas bayas azules de bajo valor calórico y con altas propiedades antioxidantes. Posee un dulce sabor irresistible para el paladar. Además, el arándano, es una fuente segura de vitamina C, vitamina A, Calcio e Hierro.
Podemos encontrar los arándanos en diversos platos como: ensaladas, tartas, zumos, mermeladas, salsas,.. pero su principal consumo es en crudo, al natural. Esto es debido principalmente a dos razones, su delicioso sabor, en el que predomina un suave dulzor; y a que es una fruta muy fácil de consumir, no exige ser pelada y carece de semillas palpables.
