La Fuji es una de las más de 2.000 variedades de manzanas existentes y una de las más populares del mercado junto a Golden, Reineta o Granny Smith (todas ellas disponibles en freskko). Una de las principales ventajas de las manzanas Fuji es su larga fecha de caducidad respecto a otras variedades, incluso sin refrigeración. Si se opta por su conservación en frío pueden permanecer frescas hasta 5 o 6 meses. Desde el punto de vista nutritivo la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta. Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante, a lo que hay que añadir su importante acción reguladora intestinal.
