La piña es una fruta que destaca por su alto contenido de agua, su aporte de hidratos de carbono y de bromelina, una enzima que ayuda a la digestión de las proteínas. Pese a su sabor dulce tiene un contenido calórico moderado y cabe destacar sus valores de potasio, yodo y vitamina C (aproximadamente la mitad que el de los cítricos). Sabemos si una piña está madura en el momento en el que las puntas de las hojas toman un tono anaranjado.
Valor nutricional
Cada 100 gramos:
Calorías 46
Hidratos de carbono 11,5 gramos
Fibra 1,2 gramos
Potasio 250 miligramos
Magnesio 14 miligramos
Yodo 30 microgramos
Vitamina C 20 miligramos
Ácido Fólico 11 microgramos
Recetas
Ensalada de pollo, champiñón y piña. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: fácil.
Brocheta de bacon con piña. Tiempo de preparación: 20 minutos. Dificultad: fácil.
Tarta de frutas. Tiempo de preparación: 45 minutos. Dificultad: media.
Zumo de piña, manzana y zanahoria. Tiempo de preparación: 10 minutos. Dificultad: fácil.